Sinh vật hút máu trong hộp cá ngừ

Khai thác cá ngừ đại dương còn bấp bênh

I. 1.200 tỷ đồng hỗ trợ cá ngừ đại dương xuất khẩu

Dân trí Vượt qua sóng gió, hai ngày đầu năm mới Nhâm Thìn hàng chục tàu câu cá ngừ đại dương Phú Yên đã lần lượt về bến mang theo gần 100 tấn cá ngừ đại dương. Doãn Công Tag :nhật bản, Cá ngừ đại dương, phú yên, bình định, ít chuyển biến, khai thác cá ngừ. Thu mua cá ngừ đại dương ở cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang) những ngày gần đâyNhững ngày này, các tàu đánh bắt cá ngừ đại dương xa bờ của tỉnh Khánh Hòa đã về đến đất liền, cập cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang, Khánh Hòa) để bán cá cho thương lái. Với mức giá trên trong khi chi phí đánh bắt 70 - 100 triệu đồng/chuyến biển kéo dài 20-30 ngày, đã khiến hàng loạt tàu cá ở các tỉnh Nam Trung Bộ thua lỗ.

Độc tố Histamine có ở khắp cơ thể cá, nhưng thường tích tụ nhiều ở những nơi dễ bị nhiễm vi sinh vật như ở phần xung quanh ruột cá (khi cá đã chết) hay trên da cá vốn thường có các tuyến dịch, môi trường rất thuận lợi cho vi sinh vật phát triển. Cuối năm 2015, JICA hỗ trợ 25 bộ thiết bị khai thác cá ngừ đại dương cho 25 ngư dân tỉnh Bình Định có tàu cá tham gia đề án Tổ chức khai thác, bảo quản, thu mua, xuất khẩu cá ngừ theo chuỗi. Trao đổi với phóng viên Dân trí, một đại diện của Văn phòng Hiệp hội cá ngừ Việt Nam cho biết, Hiệp hội đang hướng dẫn ông Minh cung cấp các hình ảnh, video, hoàn chỉnh hồ sơ liên quan để hướng đến việc đăng ký xác lập Kỷ lục Việt Nam cho con cá ngừ vây xanh nói trên. Một điều đáng nói là, trong một thời gian dài ở Nhật Bản, cá ngừ vây xanh được xem là cá thấp cấp, thậm chí có lúc loại cá này bị loại ra khỏi mục cá ăn cho con người. Theo Hùng PhiênDân Việt Tag :kinh tế, hợp đồng, chuyên gia, công nghệ, thị trường, trung tâm, phú yên, công ty, khánh hòa, cơ quan chức năng. Thùng carton loại 7- 9 lớp không thấm nước, kích thước khoảng 50 x 40 x 1700cm.

II. Những món ăn ngon từ cá ngừ đại dương

Những năm trước, sau mỗi chuyến đi biển, mỗi tàu câu được từ 3-5 tấn thì nay chỉ còn 1-2 tấn, thậm chí nhiều tàu chỉ được vài tạ. Theo một cán bộ quản lý tại Cảng cá Quy Nhơn cho biết: Nếu như năm ngoái, bắt đầu từ mùng 4 Tết, tàu cá ra vào tấp nập, cá đầy khoang, nhưng năm nay đến mùng 6 Tết mỗi ngày chỉ 2-3 tàu cập cảng mà sản lượng khai thác không đạt. Theo Tổng Cục Thủy sản, năm 2015, do biến đổi khí hậu và chu trình El Nino bắt đầu hoạt động trong khu vực Biển Đông làm cho nhiệt độ nước biển nóng lên; cá ngừ có xu hướng di cư sang khu vực giữa và phía Đông của Thái Bình Dương làm trữ lượng cá ngừ trong vùng Biển Đông giảm, nhất là cá ngừ mắt to, vây vàng…Được biết, số tàu khai thác cá ngừ ở 3 tỉnh Bình Định, Phú Yên và Khánh Hòa đến tháng 12/2015 là hơn 3. Nhân viên của công ty Kiyomura đón con cá ngừ 180 kg tới nhà hàng Sushi Zanmai. Cho nên theo tôi, có lẽ không nên liên kết với nước ngoài để làm việc này vì bao nhiêu khó khăn ngư dân gánh hết rồi, có cá chất lượng tốt thì ai làm thương mại kết quả tôi nghĩ cũng giống nhau. Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp – Phát triển nông thôn tỉnh Bình Định, trong 2 thánh 7 và 8, các hộ ngư dân ở huyện Hoài Nhơn (tỉnh Bình Định), được tỉnh hỗ trợ các bộ tiết bị, công nghệ cũng như được hướng dẫn quy trình câu, cách xử lý, bảo quản cá ngừ đại dương theo kiểu Nhật Bản đã mở 2 chuyến biển khai thác cá CNĐD.

Thương lái kiểm tra chất lượng cá ngừ đại dương để phân loại cá mới áp giá cho cá loại 1, loại 2. Lần đầu tiên cá ngừ của ngư dân tỉnh Bình Định được xuất khẩu sang Nhật Bản vào tháng 8/2014 với số lượng 10 con (tổng trọng lượng 448 kg). Khoảng 20 phút sau trong người bắt đầu có những biểu hiện khó chịu như mệt, khó thở, buồn nôn. Osaka (Nhật Bản), với mức giá bình quân là 1.Chúng tôi tin tưởng với sự phối hợp chặt chẽ giữa 2 bên thì dự án khai thác, thu mua, xuất khẩu CNĐD tại Bình Định sẽ thành công", bà Hà nói. Biện bạch cho hành vi của mình, H nói: “Tớ còn chăm chỉ tới lớp đấy.

III. Vì sao ăn cá ngừ dễ bị ngộ độc?

Khi dự án kết thúc, Bộ Thuỷ sản yêu cầu các bộ phận chức năng báo cáo tình hình sản xuất, chế biến và xuất khẩu sản phẩm cá ngừ, tình hình áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất và chế biến, trên cơ sở đó đề ra các giải pháp quảng bá hữu hiệu cho sản phẩm cá ngừ VN. Đến chiều mùng 2 tết đã có khoảng 100 câu cá ngừ đại dương đã vào đến 2 bến cá Đông Tác và Phường 6 thành phố Tuy Hoà để cân cá. Theo ghi nhận, tại cảng cá phường 6 và Đông Tác (TP Tuy Hòa, Phú Yên), ngày nào cũng tấp nập tàu cá ra vào cảng. Hai tàu của tôi về cảng 10 ngày trước đều thua lỗ. Chiều ngày 14/6, ông Nguyễn Trung Hiếu, Trưởng ban quản lý Cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang) cho biết, so với tháng trước thì tháng này ngư dân đánh bắt có sản lượng hơn, trung bình mỗi tàu đạt từ 15-40 con/tàu. Dân trí Lô 5 con cá ngừ đại dương, tổng trọng lượng 230 kg của ngư dân tỉnh Bình Định đánh bắt theo công nghệ Nhật Bản vừa được bán với giá bình quân 1.

Cá ngừ vây xanh hiện được xếp vào danh sách các loài đang gặp nguy hiểm. Từ đầu năm đến nay, ông Cương có 6 chuyến đánh bắt xa bờ, trong đó 3 chuyến bị lỗ nặng, những chuyến còn lại chỉ đủ bù chi phí. So sánh với màu thịt cá Ngừ ở địa phương mình với màu sắc thịt cá Ngừ ở hai quán trên. Tuy nhiên, hiện giá cá ngừ đại dương do các tư thương thu mua chỉ dao động 85. Theo các thương lái, hiện giá cá ngừ sọc dưa họ mua tại cảng dao động từ 19. Số lượng cá ngừ vây xanh Thái Bình dương, Đại Tây dương, Nam Thái Bình dương, đều đã giảm xuống rõ rệt trong vòng 15 năm qua do tình trạng đánh bắt quá mức.