Sinh vật hút máu trong hộp cá ngừ

Chả cá ngừ cay

I. Câu cá ngừ kiểu Nhật: Điều Nhật Bản không thể chuyển giao

Nhưng tàu chỉ đánh bắt được khoảng 1 tấn cá ngừ đại dương và trên 2 tấn cá ngừ sọc dưa, cá chũa các loại. Theo ông Hiếu, sở dĩ giá cá ngừ đại dương giảm mạnh có thể do các thị trường ở Mỹ, Nhật… giảm sức tiêu thụ, thu mua thấp nên giá tại cảng thấp. Quy trình sơ chế: + Đưa cá lên tàu an toàn, không va đập, không cọ xát vào thành tàu, cá vẫn sống. Viết Hảo Tag :cá ngừ đại dương, vùng biển Hoàng Sa, đánh bắt cá ngừ, sản lượng đánh bắt, sản lượng cá ngừ, ngư dân đánh bắt, Nha Trang, Khánh Hòa.

Sản lượng bao nhiêu, giá bao nhiêu nhân lên thành tiền, nhưng có khi còn bị đầu nậu nợ tiền cả 10 ngày, nửa tháng mới trả”, ngư dân Văn rầu rĩ nói. Đến chiều mùng 2 tết đã có khoảng 100 câu cá ngừ đại dương đã vào đến 2 bến cá Đông Tác và Phường 6 thành phố Tuy Hoà để cân cá. Dân trí Cá ngừ đại dương do ngư dân Nam Trung Bộ đánh bắt ở Hoàng Sa, Trường Sa, Nhà giàn DK1… đang rớt giá mạnh trong nhiều tháng qua khiến ngư dân điêu đứng. Cuối năm 2015, JICA hỗ trợ 25 bộ thiết bị khai thác cá ngừ đại dương cho 25 ngư dân tỉnh Bình Định có tàu cá tham gia đề án Tổ chức khai thác, bảo quản, thu mua, xuất khẩu cá ngừ theo chuỗi. Hộp cá bằng Inox gồm hai nửa, có liên kết kiểu bản lề ở phía đuôi, hình dáng giống hình quả bom (phần đáy thắt lại để giữ chặt đuôi cá không cho giãy dụa khi kéo lên tàu). Chuyến biển thứ 2 (từ ngày 12/8 đến ngày 4/9), ngư dân khai thác được 57 con CNĐD, trong đó có chỉ có 4 con đạt chất lượng xuất khẩu.

II. Cá ngừ nặng hơn 4 tạ lọt lưới ngư dân Nhật

Sản lượng đánh bắt đã thấp nhưng khi về bờ, cá lại mất giá khiến cuộc sống ngư dân lao đao. Do đó, hiện hàng loạt chủ tàu câu cá ngừ đại dương chuyển sang nghề khai thác đối tượng khác hoặc kiêm thêm nghề khác. Dây câu của ông Hayes nặng 60kg. Khi cậu ta ngẩng lên, trên trán hằn vết đỏ. Giá xuống giờ mình phải chịu, chủ nậu người ta mua bao nhiêu thì mình bán, chứ để lâu bán không được, xuống giá nữa”, ông Dũng lo lắng. Chuyến biển thứ 2 (từ ngày 12/8 đến ngày 4/9), ngư dân khai thác được 57 con CNĐD, trong đó có chỉ có 4 con đạt chất lượng xuất khẩu.

Đây cũng chính là vấn đề cốt lõi để giải bài toán nghề cá của Việt Nam nói chung, chứ không phải một nghề cá ngừ nói riêng. Theo ông Nguyễn Thanh Tùng, Bí thư Tỉnh ủy Bình Định, lô hàng gồm 5 con cá ngừ đại dương nặng gần 230kg của tỉnh Bình Định đánh bắt theo thiết bị công nghệ Nhật Bản đã được Công ty Kato Hitoshi General Office Co. Theo ông Võ Thiên Lăng, Chủ tịch Hội Nghề cá Khánh Hòa, vấn đề trầm kha nhất là giá sản phẩm cá ngừ thấp vì thị trường thiếu tổ chức, liên kết; không hình thành được chuỗi gắn kết, phân bố hài hòa lợi ích giữa các bên: ngư dân, chủ tàu, đại lý thu mua, nhà xuất khẩu… do đó phần thiệt luôn thuộc về ngư dân. Người quản lý công ty cho biết trung bình một bữa công ty có trên 400 suất ăn.Nhân viên của công ty Kiyomura đón con cá ngừ 180 kg tới nhà hàng Sushi Zanmai. Không gặp đàn cá coi như chuyến biển lỗ tổn mà nhiều khi người đi bạn ứng tiền trước nhưng không đi cho mình.

III. Ngư dân chinh phục thành công con cá ngừ vây vàng nặng 85kg

Theo Tổng Cục Thủy sản, đối với nghề câu cá ngừ chỉ khoảng 70% tàu đủ chi phí và có lãi, 30% tàu khai thác bị lỗ. Do đó, việc ngư dân trúng đậm cá ngừ sọc dưa là một tin vui, bên cạnh việc nâng cao thu nhập cho chủ tàu và các thuyền viên, còn tạo việc làm cho hàng trăm lao động địa phương. Ghi nhận của PV Dân trí tại cảng cá Quy Nhơn (tỉnh Bình Định), nhiều tàu cá ngư dân trong và ngoài tỉnh đánh bắt xa bờ ở khu vực Trường Sa, Hoàng Sa… cập cảng cân, bán cá cho thương lái. Trong vòng nửa thế kỷ qua chưa ghi nhận ngư dân Việt Nam nào đánh bắt được một con cá ngừ vây xanh lớn như thế. H vừa mở cửa vừa dụi mắt phân trần: “Tối qua mấy đứa tụi em đứa thì đi chơi khuya nên bây giờ tắt đèn cho dễ ngủ, vả lại tầng 1 cũng tối quá nên chẳng biết giờ giấc thế nào nữa”. Hiện giá cá ngừ đại dương 85.

Tổ chức chế biến cá ngừ lạnh cho những con cá không đủ chất lượng xuất khẩu tươi. Vấn đề ở cách bảo quảnĐọc những thông tin kinh tế - tài chính mới nhất trên FICA: *Làm gì để hạ tầng không bị bán rẻ? * Câu cá ngừ kiểu Nhật: Điều Nhật Bản không thể chuyển giao * Vì sao tư nhân tranh mua cảng hàng không? * 2 tháng đầu năm, tín dụng tăng trưởng dương 0,68% * Việt Nam và Liên minh kinh tế Á-Âu sắp ký hiệp định FTA * Sương muối làm cháy đen hơn 600ha cà phêXung quanh vấn đề triển khai chương trình đánh bắt cá ngừ đại dương theo công nghệ Nhật Bản đang được triển khai tại Bình Định, Khánh Hòa, Phú Yên. Vào hai ngày 6 và 20 tháng 9 tới đây, tại Khách sạn Fortuna Hà Nội sẽ diễn ra lễ hội cắt cá ngừ đại dương. Đây là lô cá ngừ đại dương được câu theo mô hình Liên kết sản xuất cá ngừ theo chuỗi của các ông Nguyễn Quê và La Tình (cùng ở huyện Hoài Nhơn, Bình Định). Dân trí Mặc dù hăng hái vươn khơi đón Tết trên biển với mong muốn hái "lộc biển" đầu năm, nhưng những ngày qua, nhiều tàu cá của ngư dân Bình Định cập Cảng Quy Nhơn chỉ đạt trên dưới 1 tấn cá ngừ đại dương, không đủ phí tổn cho một chuyến biển. Thay đổi một nếp nghĩ, nếp làm là bài toán hóc búa nhưng tất cả đang kiên trì để có đáp số”.